Новые публикации

Исследование влияния различных факторов на время охлаждения слоя зерна в металлических силосах
Расчет температуры нагрева зерна по температуре и влажности отработавшего сушильного агента
Оценка метрологических характеристик колориметра CR-410, применяемого для определения цвета муки из твёрдой пшеницы
Длительное хранение пшеничной муки высшего сорта в лабораторных и производственных условиях
Можно ли перерабатывать в муку зерно пшеницы 4-го и 5-го класса

Последние новости


 


>>

Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки

ГНУ ВНИИЗ

филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения

«Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова» РАН

Разрабатывает:
новое оборудование, приборы, экологически чистые технологические процессы хранения и переработки зерна, нормативно-техническую документацию, новые виды нативной продукции диетического и профилактического назначения на зерновой основе и добавок для кормов.
 
Проводит:
фундаментальные исследования биохимических, биологических, микробиологических, механических процессов, происходящих при хранении зерна на элеваторах, при переработке его на зерноперерабатывающих предприятиях.
 
Осуществляет:
внедрение новых технологий, приборов, оборудования, нормативов качественных и санитарно-безопасных показателей готовой продукции на элеваторах, мельницах, крупозаводах России, Казахстана, Украины, Белоруссии.
 
Участвует:
в международных, российских, региональных конференциях, выставках, форумах по вопросам качества зерна, зернопродуктов, хлебобулочных изделий, защиты от вредителей хлебных запасов, микотоксинам, новым технологиям, оборудованию, приборам, проблемам продовольственной безопасности в области хранения и переработки зерна.
 

С 2006 года ВНИИЗ является корпоративным членом Международной организации по Науке и Технологии Зерна (ICC), членом Международного Конгресса Промышленников и Предпринимателей (МКПП), членом Московской Торгово-Промышленной Палаты (МТПП), членом Мукомольного и Зернового Союзов и др. организаций.